Unser Wein ist in den Hügeln und dem Meer gemacht

„Unser Wein muss die vulkanische und maritime Natur des Bodens von Ischia in sich vereinen“

Aufgrund dieser Idee wurde in der ersten Hälfte des vergangenen Jahrhunderts die Cenatiempo Vini d’Ischia, ein Unternehmen mit familiärer Prägung gegründet, welches die geschichtliche Tradition bewahrt. Das Unternehmen wird auf symbolische Weise von unserem Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert, – einem herrlichen Bauwerk -, der im Kalimera-Hügel erbaut wurde, repräsentiert. Um das Gebiet bestmöglich zu repräsentieren, hat das Unternehmen eine großzügige und vielseitige Struktur geschaffen. Neben der direkten und leidenschaftlichen Bewirtschaftung des Weinbergs, kümmern wir uns um die Verarbeitung der Trauben, von der Lese bis zur Abfüllung in Flaschen, vom Vertrieb bis zum Verkauf an die Kunden, wobei wir über einen Vertriebskanal für das Gaststättengewerbe verfügen, das einer externen Firma überlassen wurde. Wir greifen so wenig wie möglich in den Traubenmost ein: Wir vertrauen auf die Kontrolle der Fermentierungstemperaturen, das mechanische Filtrieren und setzen kaum Sulfite ein. Zudem wählen wir für unsere Produkte Mitarbeiter und Vertriebspartner, die diese.